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鱸鰻食譜&各類美食 ... 養殖鰻魚因鰻苗嚴重短缺，成鰻數量劇減價格持續飆漲，讓日本料理亭和消費者都直呼吃不消。所幸，鱸鰻四年前已從保育動物名單中除名，吃鱸鰻已不再違法，加上人工養殖技術的研究成功，鱸鰻已經可以滿足餐廳業者的需求。

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